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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1119节

    “好了,洗手准备吃吧。”

    “好哒!”

    煎好的糍粑盛在垫了吸油纸的盘子上,往餐桌上摆,接着开始盛饭。

    掀开锅盖,一股韭菜特有的清鲜气味就从锅里飘出来。

    里面的韭菜依然是翠绿的,但已经断生,韭菜特有的清鲜夹杂着瘦肉的鲜香,闻起来让人很舒服。

    林旭用勺子在锅里搅动一下,将熬得恰到好处的米粥盛出来。

    盛了两大碗,端到餐桌上后,再摆上一碟辣白菜和一碟小泡菜,今早这顿美味早餐就制作完成。

    “墩墩吃什么呀?”

    沈佳悦坐下来,用筷子夹起一个煎好的梅干菜糍粑尝了尝,觉得很美味,不过没见到墩墩吃饭,她立马就进入了老母亲角色中。

    林旭用汤匙盛了一勺米粥放嘴边吹了吹:

    “我起来的时候,看到它自己扒开柜子,啃了俩鹌鹑冻干,就没给它准备吃的,等中午饿了再说吧。”

    天暖和之后,猫猫的食欲会不自觉的增加。

    这是因为天气暖和,秋季长出来的绒毛要脱落掉,这些新陈代谢,都是需要足够的营养才能完成的。

    另外,天气转暖后,猫毛最上层的针毛,也就是英短蓝猫看起来比较油亮的毛发也会脱落更换一遍。

    这就是夏天,英短的毛看起来更油亮威武,而冬天看起来更蓬松的缘故。

    很多人说养英短,一年四季都在掉毛,就是因为绒毛和针毛更换期不同造成的。

    而且跟常见的田园、暹罗等单层短毛猫不同,英短是多层短毛猫,所以一旦到了换毛期,再加上营养跟不上,整只猫就成了行走的蒲公英。

    “哇,这个糍粑好好吃,真没想到肥肉丁和梅干菜混合在一起的甜咸味这么让人上头……墩墩进入脱毛期,用不用补充营养?”

    林旭将米粥送进嘴里:

    “多吃蛋黄就行了,补充卵磷脂,这是毛发主要的营养来源。”

    米粥很美味,粥里有淡淡的肉香味和咸味,而那些韭菜,则是脆生中夹杂着独属于春天的清鲜。

    一口下去,米粥的润滑,韭菜的脆嫩,肉片的鲜香,混合在一起,让人立马就会爱上这个味道。

    林旭又尝了尝煎好的糍粑,外面一层酥酥的焦壳,里面是软糯丝滑的糯米。

    咬开后,就能吃到梅干菜特有的咸鲜味儿,但很快,这股咸鲜就会多一层甜而油润的口感和味道。

    也难怪长三角地区以及江南地区都对梅干菜钟情不已。

    这样的搭配确实非常美味。

    尤其是配上糯米团,感觉就更过瘾了。

    “今天的饭菜真好吃,我等会儿还要再吃一碗。”

    沈佳悦夹着一根酸爽开胃的萝卜条咔嚓咔嚓的嚼着,对今天的早饭格外满意,满意到都舍不得发出来放毒嘚瑟了,生怕陈燕过来抢。

    林旭吃了两口米粥,刚要拿着梅干菜糍粑继续吃,老黄突然打来了电话:

    “兄弟,我来物流这边接货,滇南那边发来一包鸡枞菌,你需不需要?要的话我给你,不要我就卖给别人了。”

    鸡枞菌?

    这可是做滇南菜离不开的宝贝啊。

    林旭说道:

    “要,正好周末嫂子待客时可以用得上。”

    老黄有些好奇:

    “还有几天呢,这不会坏吗?”

    林旭笑了笑:

    “没事,等会儿我去店里直接熬成油鸡枞就行了,到后天正好可以做成配料使用。”

    “嚯,林兄弟还知道油鸡枞呢,那好,那我等会儿捎到店里。”

    挂断电话,沈佳悦好奇的问道:

    “啥是油鸡枞啊?”

    林旭拿着梅干菜糍粑咬了一口:

    “就是把鸡枞菌用菜籽油熬干做成的美味,原理其实跟辣椒油葱油都是一样的,不过这是用鸡枞菌熬成的,鲜香味特别浓郁,一碗白水面什么都不放,就来一小勺油鸡枞,面条的口感和味道立马就能跃升好几个台阶。”

    这么神奇吗?

    沈佳悦当即来了兴趣:

    “那你做好我可以尝尝吗?”

    “当然可以了,这些东西做出来本就是让人吃的。”

    要说贵州人吃饭离不开一勺脆哨和糊辣椒,那滇南人的骨子里,就不能少了各种菌子。

    虽然每年关于吃野生菌导致食物中毒的新闻不断出现,一些患者中毒后的致幻反应也惹得全国人围观,但菌子却是不能不吃的。

    每到雨季,滇南人就上山挖菌子,哪怕住在市区的人呢,也会趁着周末拖家带口的来一场挖菌郊游。

    菜市场里,也有各种颜色和造型的菌子,等着勇敢的有缘人。

    很多当地人哪怕明知道已经中毒送医院打吊针了,依然会有种“是不是我没做熟”的错觉,执拗的想要再试试。

    他们之所以对菌子如此狂野,不是家里穷得吃不上饭了,也不是菜品不够丰富,纯粹是因为——好吃。

    野生菌富含鸟苷酸物质,能散发出奇异的鲜香味。

    这种味道,经烹饪后,味道浓烈,沁人心脾,哪怕不喜欢吃菌子的人,到了滇南,也会迷失在菌子中。

    菌汤火锅、菌子杂烩、辣炒野生菌、菌子蒸肉、菌子蒸蛋……各种美味的菜品让人恨不得多出两个胃。

    沈佳悦好奇的问道:

    “我记得松茸就是那边产的吧?等上市了一定买点尝尝。”

    林旭点了点头:

    “没问题,到时候我给你做。”

    吃完早餐,林旭将剩下的梅干菜糍粑放进保温饭盒中,等会儿让媛媛姐她们也尝尝。

    把厨房收拾妥当,上楼换一身衣服,然后提着饭盒,抱起墩墩,下楼去店里。

    到店门口,刚下车,陈燕就开着帕拉梅拉停在了旁边。

    见到表妹,她冷冷的嘟囔到:

    “我平生最讨厌深夜放毒的人,不仅没公德心,还没良心。”

    很显然,昨晚陈总馋惨了,最终没忍住,又点了一些外卖。

    这会儿见到沈佳悦,她又急又气。

    昨晚要是没吃外卖,今天肯定能瘦到九十斤的。

    现在好了,一个没忍住,苗条燕再次成了胖胖燕。

    正碎碎念着,沈佳悦晃了晃手中的食盒:

    “今早刚做的梅干菜糍粑,里面包的是梅干菜和绵白糖腌过的肥肉丁,味道超级棒……”

    陈燕立马凑过来:

    “悦姐,你是我亲姐,刚妹妹说话不对,你大人有大量,可别往心里去呀。”

    沈佳悦笑嘻嘻的把食盒递到她手中:

    “怪不得你做生意能挣钱呢,就这厚脸皮的做派我就学不来,唉,看来我这辈子只能守着旭宝混吃等死了。”

    陈燕这会儿顾不上计较她撒狗粮的事儿了,打开盖子,拿起一个糍粑就吃了起来:

    “哎哟,还真不错,挺好吃的,里面的梅干菜真是点睛之笔,妹夫你这手艺可真好,回头别忘了在人间风味做一下哈。”

    林旭关上车门,看着她问道:

    “凉不凉?要不上楼热一下吧,别吃坏了肚子。”

    “不行不行,这要端着进去一下子就被抢光的……”

    她正吃着,沈佳悦用手机对着她拍了张照片,随即发到了朋友圈:

    “梅菜干糍粑,馋哭陈大妈!”

    第六百一十六章 建议查查林老板,不像是第一次做熊掌!熬制油鸡枞!

    “媛媛,悦悦说你是陈大妈!”

    来到店里,陈燕这才注意到了沈佳悦发的那条动态,随即将这个称号甩给了陈媛媛。

    反正咱一个姓,谁能证明悦悦说的不是你呢。

    陈媛媛正在喝店里做的八宝粥,笑着说道:

    “我不是大妈,我是少女。”

    “那……那我也是,媛媛,来尝尝妹夫做的梅干菜糍粑,超级好吃,某些人害怕咱们去吃,甚至都没敢发朋友圈。”

    沈佳悦看着一脸嘚瑟的陈燕,慢悠悠的提醒了一句:

    “今天有好吃的。”

    陈燕马上换了副嘴脸:

    “悦悦,你私下里怎么内涵我年龄大都没问题,但你不能发朋友圈啊,长辈们看到不是说咱没大没小嘛。”

    沈佳悦笑了笑:

    “燕宝,我还是喜欢你桀骜不驯的样子,你能不能恢复一下?”

    陈媛媛拿起一个梅干菜糍粑好奇的问道: