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不装了,我是厨神我摊牌了! 第867节

    就会在长辈面前刷分,真是个心机怪!

    别以为只有你会这一招,我也会!

    陈燕觉得面对家里两个教授,中文系硕士的学历有些拿不出手,所以打算再报个博士进修一下。

    嗯,从硕士到博士,公公婆婆肯定非常满意。

    曾晓琪把碗中的羊蝎子吃完,这才往汤里放了一些羊油辣椒,捏了一撮香菜,拿着面点部自己烤的烧饼开始往碗中泡。

    啃完了骨头再吃羊汤泡馍,这样才更过瘾。

    她四处瞅了瞅,这才看着林旭问道:

    “那块鹅肝呢?全都给墩墩吃了吗?”

    “还没呢,等咱吃完饭估计才能好,多晾晾,这样口感会更好。”

    沈佳悦问道:

    “要是墩墩不吃咋办?”

    “那就用卤水浸泡一夜,明早归你吃。”

    沈佳悦:“!!!!!!!!!”

    还有这种好事儿?

    怪不得小时候老妈每次喂自己吃东西,都会说:

    “再不吃,妈可就吃了呀!”

    过去总以为辜负了父母的期待,但现在看来,当时的一些美食,说不定老妈是发自真心想吃。

    吃过晚饭,林旭回到厨房,发现锅里的水已经不烫手了,便将其中一袋鹅肝提出来。

    打开袋子,小心倒出里面的鹅肝。

    跟放进时不同,此时鹅肝的色泽变得微微有些淡黄,这应该是鹅肝中的油脂融化又凝固后形成的。

    把鹅肝摆在案板上,用小刀切成片,摆到墩墩吃饭的碟子里。

    摆了五六片之后,林旭端着这盘美味来到楼下。

    刚走出楼梯口,正趴在服务台上玩自己尾巴的墩墩就一骨碌爬起来,双眼直勾勾的盯着林旭手中的盘子。

    很显然,小家伙对盘中的香味很意外。

    它吃过不少美食,肝脏类也吃过鸡肝鸭肝,但还没吃过鹅肝,所以闻到味道时,明显有些好奇,同时也有些馋。

    看到墩墩在舔舌头,一块儿跟过来的沈佳悦凑过去说道:

    “看到了没宝贝,这是鹅肝,妈咪亲自帮你做的诶。”

    她这么一说,原本挺馋的墩墩,眼神中顿时闪过一丝迟疑,这让沈佳悦很是不满:

    “咋一说是我做的就这种反应啊?不应该主动贴过来蹭我吗?”

    一旁的舒云笑着说道:

    “大概是对你的厨艺表示怀疑吧……哇,这鹅肝看着真的跟巧克力很像啊,质地居然细腻到这种程度。”

    沈佳悦愤愤不平的揉了一把墩墩的脑袋:

    “楼上多着呢,等会儿咱俩全吃光,不给这小家伙留。”

    一听这话,墩墩这才凑过来蹭了蹭沈佳悦,但眼神却始终盯着林旭端着的盘子。

    等盘子放在桌上,正在蹭沈佳悦的墩墩猛地甩尾,用跳跃的方式窜到林旭面前,先低头闻闻盘中散发着奶香味的鹅肝,接着试探性的舔了一下。

    很快,它眼神中就多了几分惊讶。

    有些不敢相信的低头瞅了眼盘中的鹅肝。

    一旁的沈佳悦威胁道:

    “你要不吃,妈咪可吃了呀,全吃光!”

    墩墩一听,赶紧低下头,张开血盆小口,对着盘中的鹅肝就来了个饿虎扑食。

    “吧唧吧唧……”

    小家伙吃得很香,甚至都有些吧哒嘴了。

    沈佳悦眨了眨眼。

    原本还想着自己这个当妈的能沾点儿子的光呢,现在看来……沾不上了啊。

    林旭一瞅这表情就知道她在想什么,笑着说道:

    “别急,回头我让老黄再捎几个鹅肝过来,让你吃过瘾。”

    沈佳悦撅了撅嘴:

    “明天可以咩?”

    “明天不行,明天要做皮渣,我还准备做扒烧整猪头,再等等吧,这几天绝对让你把鹅肝吃到吐。”

    要是别的食材还真不敢打这种保证。

    但鹅肝不一样,这种油脂极其丰富的食材,让人吃吐真不是开玩笑的。

    甚至可以说,只要撒开了吃,一顿就能把人吃伤。

    “扒烧整猪头?”

    沈佳悦的注意力成功被转移了:

    “就是那种一整个剔掉骨头的大猪头做的菜吗?”

    林旭点了点头:

    “你吃过?”

    “吃过,上次去扬州玩,老爸提前好几天找饭店预订,但口感并不好,有一点点怪味,猪毛也不太干净,我们全家都好失望。”

    淮扬菜日渐萎靡就是这种原因,明明典籍上有记载,各种影视剧纪录片中也出现过的菜品,偏偏现实中去吃,却让人乘兴而去,败兴而归。

    花钱都享受不到,也别怪百姓诟病了。

    就跟西湖醋鱼一样,很多去杭州旅游的人,提到这道据说是必吃名菜的菜品,都连连摇头。

    “什么肉嫩如蟹,要是螃蟹那么难吃,澄阳湖也不会有那么多蟹贩子了。”

    林旭扭转不了大家对西湖醋鱼的印象,但把老丈人一家对扒烧整猪头的印象扭转过来还是很自信的。

    正好明天周五了,让老丈人过来试试菜,看一下到底扬州本地做的好吃,还是自己瞎捣鼓出来的美味。

    “喵呜~~~~”

    正想着,耳边传来了墩墩的叫声。

    低头一看,小家伙居然把盘中的鹅肝吃了个干净,甚至连盘底一些油脂都没放过。

    嗬,这么喜欢吃鹅肝吗?

    小家伙用爪子拍打一下盘子,冲林旭又叫了一声:

    “喵呜!!!!!!!!”

    愣着干啥呢,赶紧添饭呀!

    哪有让小猫咪吃半饱的道理?

    第四百七十七章 一道和尚烹制出来的绝顶美味——扒烧整猪头!

    “看来不光人喜欢吃鹅肝啊,猫也喜欢。”

    林旭又上楼给墩墩切了几片,小家伙低头吭哧吭哧的吃了一阵,然后蹲在服务台上,愉快的舔起了爪子。

    舒云好奇的问道:

    “刚才要是拍一下,网友们肯定会很喜欢。”

    沈佳悦摇摇头:

    “拍出来容易被人指责炫富,而且墩墩也不太喜欢吃饭时被拍,还是拍别的吧,我不想让墩墩承担什么,就想让它快快乐乐的。”

    网上,皮渣的视频非常火爆。

    因为不光殷州地区有这种美食,甚至连殷州周边的市镇,也有类似的美味。

    弹幕中不断有人科普家乡人对皮渣的情感。

    还有一些殷州地区的网友,感谢林旭宣传了家乡美食。

    国内很多地方的特色美食,大都碍于宣传、颜值、卖相等方面的问题,只在当地流行,外地闻所未闻。

    林旭主动宣传家乡美食行为,引来了不少粉丝的点赞。

    甚至不少人还在评论去安利自己老家的美味。

    不过在安利的同时,也表示会去林记尝尝皮渣的味道,品尝一下林老板来到京城也念念不忘的家乡美味有多好吃。

    鉴于这些网友的热情,林旭担心明天做皮渣有点来不及。

    把墩墩的盘子洗刷干净,他走进厨房,先烧了一大锅黄栀子水,又从仓库拿出不少粉条和鸡蛋,做了好几大托盘皮渣。

    第二天早上,林旭起床后发现老妈已经开始做早餐了。

    将贝贝南瓜上面挖开,掏出里面的南瓜瓤,接着将浸泡好的糯米、红豆、绿豆、花生、板栗等食材调成的八宝馅料填进去,准备放进锅里蒸制。

    “悦悦昨晚跟我一块儿刷视频,看到人家这么吃,也想尝尝,我就做了一些……对了儿子,快元旦了,你还回去不了?”

    陈美娟正在厨房忙活呢,见到儿子进来,便主动问道。

    元旦三天假期,但这跟林旭没多大关系,因为他是老板,不是员工,假期什么的都是浮云。

    就算是员工也休不了假期,因为节假日往往是餐饮行业的高峰期。

    别说休假了,反而还需要加班。

    林旭说道: