笔趣阁 - 都市小说 - 重生八零:英雄身份被女儿曝光!在线阅读 - 第二十五章 蝲蛄豆腐,东北名菜!

第二十五章 蝲蛄豆腐,东北名菜!

    哗啦啦!

    抓回来的蝲蛄倒进大铁盆里,放上清澈的井水浸泡着,一个个都开始咕噜噜的吐沙子。

    乔玉霞温了一锅水,在屋子里用另一个大铁盆给丫丫全身擦了一遍。

    洗的干干净净的小丫头裹着大毛巾坐在炕上,小眼神却是不停的往外面飘。

    “奶奶,我们什么时候吃蝲蛄啊~”

    乔玉霞一边收拾着炕上的水渍,一边笑着回应丫丫的问题。

    “等它们在盆里吐一晚上泥沙,明天一早我就让你爷爷刷干净了做来吃!”

    “那蝲蛄豆腐,放点小白菜,小香菜,葱花,可鲜亮了,保准啊,把你这小舌头都给鲜亮掉了!”

    此言一出,丫丫顿时瞪大眼睛捂住了小嘴巴。

    害怕的摇了摇头。

    “不,丫丫的舌头不能掉!”

    “没舌头,就不能吃好吃的了!”

    看到这小吃货紧张的样子,乔玉霞一时间哭笑不得。

    “不会把你舌头吃掉的!”

    “奶奶把衣服给你放这儿了啊,一会穿上,奶奶先去做饭!”

    夜幕降临,家家炊烟袅袅。

    夏天的傍晚,一般都喜欢支起桌子,在微风吹拂的院子里一家人围坐着吃晚餐。

    丫丫率先把碗筷放下,从小马扎上一下子站起身来。

    “我吃饱啦!”

    小丫头屁颠屁颠的跑去墙根下的大铁盆前,蹲着大量里面黑黢黢的一群蝲蛄。

    眼睛里,好像有光芒闪烁。

    乔玉霞吃着大饼子,笑着摇头。

    “老头子,你起得早,明天可别忘了给你孙女把蝲蛄刷出来,我正好起来做。”

    “再不吃啊,只怕那小馋虫都要掉盆里去了!”

    林国业也美滋滋的喝着散篓子。

    脚边的大酒桶里还泡着一棵袖珍版小灵芝,孤零零的,看起来还有点可怜劲儿。

    “好好好,我孙女要吃,我能不给准备么!”

    “就做两份吧,一份留着中午下大酱辣炒一下,一份我帮你洗干净捣碎了,起来做蝲蛄豆腐!”

    “对了,明天8号了吧,公社明天开会,早上我和老二去街里,不用等我吃饭了。”

    林志生刚吃完饭,听到这话,心里突然咯噔一下。

    “8号?建军那天不是说8号要来农场玩么?”

    “没想到这么快,也不知道那小子啥时候来……”

    一夜过去,晨霭被朝阳划破,平原上的屯子,渐渐苏醒!

    乔玉霞系上围裙,从屋里走出来。

    厨房门口的捣蒜石臼里,已经满是被砸的稀巴烂的蝲蛄,不过一旁还有被扒掉的头甲和虾线,一看就是老同志用心做的。

    因为他们平时一般自己吃,是不会去虾线的。

    给孩子吃,就小心,干净了点。

    倒也不难,揪住蝲蛄尾巴上最中间那片甲,一转一抽,就把虾线完整的抽出去了。

    乔玉霞拿起来石臼,将里面的蝲蛄连汤带渣全都倒进垫了纱布的盆里。

    用手一转,血肉就直接被纱布团成团儿了。

    手上用劲儿挤压,淡红色的汁水就随之渗透了出来,很快就有了小半盆儿。

    正当这时候,林志生挽着袖子从外面回来。

    “妈,我来吧!”

    乍一见到儿子出现,乔玉霞还有点意外,不过还是把手里的活儿交了出去。

    “今天咋起这么早?”

    林志生接过纱布团儿,无奈苦涩一笑。

    “早上黑咕隆咚,我正睡着呢。”

    “我爸突然一脚给我踹起来了,就说让我捣蝲蛄,他着急去街里开会,我可不就醒了么……”

    大早上的,林志生睡得正香呢。

    自从那天丫丫跟着奶奶睡习惯了,昨晚上也闹着都在堂屋睡,没办法,他爷俩只能挤在一铺炕上。

    大早上还在睡梦里的林志生。

    直接就被老同志拎了起来。

    虽然耷拉着脸,但老同志手劲儿可不小,也不知道是不是专门出气来的。

    直言自己忘了个事儿,和他二叔约好了早点走。

    没功夫给孙女做蝲蛄豆腐了,又不想去堂屋吵醒老伴儿和孙女,只能勉为其难的踹醒这个不孝子了!

    乔玉霞听了,也是一阵哭笑不得。

    “这个老东西啊,真是活活让他气死!”

    “行了,那你把这点都挤出来,我去园里摘点香菜、小白菜,切点姜,烧上水,一会就给我的大孙女做蝲蛄豆腐。”

    这蝲蛄豆腐,虽然名字里带着豆腐,可食材里却没有豆腐。

    想当年,那也是御菜,宫廷菜!

    就是把这新鲜的蝲蛄去掉脑壳硬甲,去掉虾线,彻底捣碎了,把渣子过滤掉,只剩下那些红色的血肉汁液。

    然后加入两个蛋清,搅拌均匀。

    烧一锅开水,把这汁液倒进去立刻就能受热成型,看起来像是一团团粉红色的豆腐,才叫这个名字。

    乔玉霞手底下麻利,很快就准备好了材料。

    两个鸡蛋清打散,加在蝲蛄的血水里,搅和均匀备用。

    刺啦!

    锅里放下热猪油,葱姜爆香,然后加入清水煮沸!

    一开锅,白气腾腾!

    直接将盆里的血水一点点倒了进去,刚一入水,立刻凝结成一个小团儿,很快水面上就飘满了粉红色的虾肉豆腐。

    调味也很简单,只加了点精盐味素,然后盖上盖子咕嘟一会儿。

    开锅加入小白菜炖煮一会儿,立刻就有股清香鲜甜的味道冒了出来,再加上葱花香菜,那味道就已经飘出了小院儿!

    喔喔喔!

    鸡叫了三遍,丫丫这才恋恋不舍的从被窝里爬了出来。

    “爸爸~”

    听到小家伙呼唤,林志生立刻笑着走进了堂屋。

    直接伸手把小家伙从被窝里抱了出来。

    丫丫迷迷糊糊的皱起小眉头。

    “嗯~爸爸身上凉~”

    早上那股子清凉气,完全和奶香的小丫头身上那股子暖气冲撞了,凉的丫丫直想重新钻回被窝去。

    林志生笑着抱住她。

    “丫丫还睡啊,不想起来吃奶奶做的蝲蛄豆腐了?”

    “可香可香了,丫丫不吃,那爸爸和奶奶可就都吃光了哦!”

    一听到吃的,丫丫立刻努力的睁开眼睛,挥舞着小手儿要找衣服穿。

    “不,不要,丫丫也要吃!”

    “爸爸,我要穿衣服!”

    很快,洗漱打扮好的小丫头就被抱到了桌子前边,肉嘟嘟的小脸上,写满了期待!

    乔玉霞这时候笑着端来一个黄色的小铁盆儿,上面还印着好看的鸳鸯戏水。

    一打开盖子!

    白气腾腾,带着鲜香味儿蹿了出来,直往人的鼻孔里钻!

    丫丫瞬间口水都流出来了,晶莹剔透的挂在嘴边,小喉咙一抖一抖的。

    “太香了!”

    “奶奶和爸爸吃过了么?”

    “丫丫太懒了,起的最晚,肯定是最不勤快的,要奶奶和爸爸先吃!”

    虽然很馋,但还是忍住了!

    一双水灵灵的大眼睛,期待的看着爸爸和奶奶。

    乔玉霞听着这话,心里暖呼呼的。

    一边笑,一边给丫丫往小碗里盛蝲蛄豆腐。

    “吃过啦吃过啦!”

    “可就剩下丫丫没吃了,来尝尝奶奶做的好不好吃!”

    丫丫早就已经控制不住嘴里的馋虫了。

    “谢谢奶奶~”

    “那丫丫也要吃了哦!”

    看到那小碗里清澈发白的鲜汤,漂浮着几团粉红色点缀的虾豆腐,还有几片嫩绿嫩绿的小白菜,简直根本无法抵挡!

    温润小瓷汤勺送进嘴里,前所未有的鲜甜味瞬间刺激味蕾!

    幸福的一双小脚脚在空中来回晃荡。

    “太好喝了!”

    “香香甜甜的,好好吃啊!”

    林志生也笑着看向闺女那开心的模样,一家人伴着逐渐升起的日光,开心的吃着早饭。

    可就在这时候。

    轰轰轰!

    一阵拖拉机的声音从远处响了起来,三人齐刷刷的抬头看了过去。

    乔玉霞站起身来,脸上写满了疑惑。

    “不对啊,那老东西这么快就回来了么?”

    正说着呢,一辆崭新的拖拉机班车就从外面的大路上开了进来,后车斗里还拉着一台样式古怪的手扶拖拉机车头!

    郭建军正站在车斗里冲着远处院子里的三人挥手打招呼。

    “哎!志生!”

    “看看哥们给你带什么来了!”

    “保证支持你种地!”裂开的橘子的重生八零:英雄身份被女儿曝光!